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日本酒手帳北陸・東海 > 福井県

黒龍
【こくりゅう】

黒龍

【代表酒名】黒龍 大吟醸 龍
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥8400 720ml ¥4200
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県産山田錦40%
アルコール度数】15度
昭和50年、全国に先駆けて発売された熟成大吟醸。上品でなめらかな香味は愛酒家の評価が高く、現在もロングセラーの地位を保つ。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+3【酸度】0.9
■■■■□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

曹洞宗大本山永平寺近くの寒冷・森厳な地に蔵を構え、軽くやわらかい白山水系九頭竜川伏流水と、酒米は主に兵庫県特A地区産山田錦、福井県大野産五百万石を用いて、キレイでふくらみのある酒を醸す。平均精米歩合約50%、造る酒の80%が吟醸酒という、典型的な吟醸蔵だ。

【蔵元】黒龍酒造株式会社
0776-61-6110(兼定島酒造りの里) 直接注文 不可
吉田郡永平寺町松岡春日1-38
文化元年(1804)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539203

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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