【日本酒手帳】北陸・東海 > 福井県

黒龍
【こくりゅう】

【代表酒名】黒龍 大吟醸 龍
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥8400 720ml ￥4200
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県産山田錦40%
【アルコール度数】15度
昭和50年、全国に先駆けて発売された熟成大吟醸。上品でなめらかな香味は愛酒家の評価が高く、現在もロングセラーの地位を保つ。冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋3【酸度】0.9
■■■■□　吟醸香
■□□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■■□　キレ

曹洞宗大本山永平寺近くの寒冷・森厳な地に蔵を構え、軽くやわらかい白山水系九頭竜川伏流水と、酒米は主に兵庫県特Ａ地区産山田錦、福井県大野産五百万石を用いて、キレイでふくらみのある酒を醸す。平均精米歩合約50％、造る酒の80％が吟醸酒という、典型的な吟醸蔵だ。

【蔵元】黒龍酒造株式会社
0776-61-6110（兼定島酒造りの里） 直接注文 不可
吉田郡永平寺町松岡春日1-38
文化元年（1804）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539203