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日本酒手帳近畿・中国 > 広島県

賀茂泉
【かもいずみ】

賀茂泉

【代表酒名】賀茂泉 朱泉 本仕込
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2694 720ml ¥1657
【原料米と精米歩合】麹米 広島八反58%/掛米 中生新千本58%
アルコール度数】16度
昭和46年、全国に先駆けて発売された純米吟醸酒。活性炭素濾過を一切行わない美しい山吹色、芳醇かつ豊かな味わい。温燗◎、冷・常温○。
タイプ】醇酒
日本酒度】+1【酸度】1.6
■□□□□ 吟醸香
■■■■□ 原料香
■■■□□ コク
■■■□□ キレ

酒名は地名の「賀茂」と、仕込み水に山陽道の名水を汲んだことから。伝統の酒造りの復活を目指し、昭和40年にはいち早く純米醸造に着手した。現在も広島杜氏伝承の三段仕込みで、純米を中心に手造りの酒を醸している。活性炭素濾過を行わない酒は芳醇で、山吹色美しい

【蔵元】賀茂泉酒造株式会社
082-423-2118 直接注文 可
東広島市西条上市町2-4
大正元年(1912)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539265

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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