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日本酒手帳近畿・中国 > 広島県

雨後の月
【うごのつき】

雨後の月

【代表酒名】純米吟醸 雨後の月 山田錦
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2993
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦50%/掛米 山田錦55%
アルコール度数】16度
協会9号酵母で醸した酒に特有の、軽く上品な立ち香ときりっと締まった爽快な味わい。常温では味はふっくらマイルド、でも切れはいい。冷、常温。
タイプ】薫酒
日本酒度】+2【酸度】1.5
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■□□□ キレ

甘みがあってのど切れのよい、広島酒の伝統を継ぐ蔵。上品な香りとまろやかな舌ざわり、こくのある酒を醸す。酒名は徳富蘆花の同題の短編から。平均精米歩合・特定名称酒比率・酒造好適米使用率とも県下一を誇り、今後も上品な香り、米の甘さを感じさせる広島型吟醸を造りたいという。

【蔵元】相原酒造株式会社
0823-79-5008 直接注文 不可
呉市仁方本町
明治8年(1875)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539267

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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