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日本酒手帳近畿・中国 > 広島県

賀茂金秀
【かもきんしゅう】

賀茂金秀

【代表酒名】賀茂金秀 特別純米
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2688 720ml ¥1344
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに こいおまち55%
アルコール度数】16度~16.9度
穏やかな香りと清新な飲み口、軽快にのどを駆ける後口。食事と相性がよく、若い人にも向く。冷~温燗。12月中旬~2月末ごろまでは生酒もある。
タイプ】爽酒
日本酒度】+4.0前後【酸度】1.4
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

創業時からの主銘柄は「桜吹雪」。杜氏制を廃止して、平均年齢30歳の社員蔵人による品質重視の少量生産・吟醸酒造りに挑み、平成15年、蔵元五代目に当たる金光秀起杜氏の名にちなんだ賀茂金秀」を立ち上げた。若い杜氏と蔵人が醸す、弾けるような清新な味わいが魅力だ。

【蔵元】金光酒造合資会社
0823-82-2006 直接注文 不可
東広島市黒瀬町乃美尾1364-2
明治13年(1880)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539266

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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