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日本酒手帳北海道・東北 > 北海道

千歳鶴
【ちとせつる】

千歳鶴

【代表酒名】千歳鶴 純米大吟醸
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥6500 720ml ¥3200
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 吟風40%
アルコール度数】15度以上16度未満
純米らしいふっくらと豊かな味わい、大吟醸ならではの澄んだ香り高さ。二つの特性のハーモニーを目指した蔵元渾身の一品。一に冷、二に常温で。
タイプ】薫酒
日本酒度】+4【酸度】1.1
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■□□□□ コク
■■■□□ キレ

千歳鶴仕込み水は豊平川の伏流水。札幌南部の山々に降った雨や雪が長い年月を経て地中にしみ込んだ地下水だ。鉄分やマンガンが少なく、酒造りには最適の水。人口200万に近い大都市の真ん真ん中千歳鶴の蔵があるのは、まさにこの豊平川の伏流水があればこそという。

【蔵元】日本清酒株式会社
011-221-7109 直接注文 可
札幌市中央区南3東5
明治5年(1872)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539103

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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