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日本酒手帳北海道・東北 > 福島県

千功成
【せんこうなり】

千功成

【代表酒名】千功成 大吟醸袋吊り
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】720ml ¥3150
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦40%
アルコール度数】17度以上18度未満
低温でじっくり発酵させた醪を袋に詰め、竿に吊るして一滴一滴搾ったぜいたくな大吟醸。豊かな果実香、なめらかな舌ざわりはさすが。冷、やや冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+4【酸度】1.4
■■■■□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

旧二本松藩主・丹羽家が仕えた豊臣秀吉の旗印「千成瓢箪」にあやかって、当初は酒名を「千成」、昭和初期に現在の「千功成」─千の功が成る─としたという。安達太良山系伏流水と地元産酒米をメインに、普通酒でさえ袋に詰めて槽で搾るなど、昔ながらの手造りで丁寧に酒を醸す。

【蔵元】株式会社檜物屋酒造店
0243-23-0164 直接注文 可
二本松市松岡173
明治7年(1874)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539146

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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