【日本酒手帳】北海道・東北 > 福島県

千功成
【せんこうなり】

【代表酒名】千功成 大吟醸袋吊り
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】720ml ￥3150
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦40%
【アルコール度数】17度以上18度未満
低温でじっくり発酵させた醪を袋に詰め、竿に吊るして一滴一滴搾ったぜいたくな大吟醸。豊かな果実香、なめらかな舌ざわりはさすが。冷、やや冷。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋4【酸度】1.4
■■■■□　吟醸香
■□□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■□□　キレ

旧二本松藩主・丹羽家が仕えた豊臣秀吉の旗印「千成瓢箪」にあやかって、当初は酒名を「千成」、昭和初期に現在の「千功成」─千の功が成る─としたという。安達太良山系伏流水と地元産酒米をメインに、普通酒でさえ袋に詰めて槽で搾るなど、昔ながらの手造りで丁寧に酒を醸す。

【蔵元】株式会社檜物屋酒造店
0243-23-0164 直接注文 可
二本松市松岡173
明治7年（1874）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539146