【日本酒手帳】北海道・東北 > 福島県

奥の松
【おくのまつ】

【代表酒名】純米大吟醸 プレミアムスパークリング
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥10500 720ml ￥5250
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石50%
【アルコール度数】11度
いわばシャンパンの日本酒版。醪が瓶の中で炭酸ガスを含んで並行複発酵した、泡の清涼感と淡い甘さがいかにもぜいたく。もちろんキンキンに冷やして。
【タイプ】発泡性
【日本酒度】-25【酸度】2.5
■□□□□　吟醸香
■■■□□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

酒造りに最適の伏流水が豊富な安達太良山麓に蔵を構える。明治維新後は「千石酒屋」として繁盛し、昭和初期には酒質の高さから当時の主の名を冠して「伊兵衛の吟醸蔵」と称された。伝統の技に加え、全国で初めてパストライザー（瓶詰め後に火入れする設備）を導入するなどの革新性も。

【蔵元】奥の松酒造株式会社
0243-22-2153 直接注文 可
二本松市長命69
享保元年（1716）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539145