【日本酒手帳】北海道・東北 > 福島県

大七
【だいしち】

【代表酒名】純米大吟醸雫原酒 妙花闌曲
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】720ml ￥12600
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦超扁平精米50%
【アルコール度数】16度
生もと造り・長期低温熟成による、当蔵最高位の酒。華麗に広がる含み香と精妙複雑な味わいは、洞爺湖サミット晩餐会の乾杯酒にも選ばれた。10～13℃の冷で。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】：非公開【酸度】：非公開
■■■■□　吟醸香
■■□□□　原料香
■■■□□　コク
■■■□□　キレ

日本三井の一つ「日影の井戸」など名水に恵まれた安達太良山麓にあり、創業以来250年余、生もと造りを頑なに守りつづける蔵として知られる。生もと造りに特有の作業・山卸しによって造られる酒は、より澄み切った切れのよい味が特徴といい、当蔵の酒もすべて、この特性を備えている。

【蔵元】大七酒造株式会社
0243-23-0007 直接注文 可
二本松市竹田1-66
宝暦2年（1752）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539144