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全国五つ星の手土産東海 > 静岡県

安倍川もち[やまだいち]
【あべかわもち】

素朴な茶屋の餅を手みやげに
餡と黄な粉の懐かしの名物

安倍川もち[やまだいち]

静岡銘菓として名高い安倍川もちは、元々は安倍川の橋のたもとの茶店で出されてきた昔ながらの一品。やわらかい餅に餡や黄な粉をまぶしたもので、400年の歴史を持つといわれるが、それを手みやげにもしやすいよう工夫したのが、昭和25年創業のやまだいちだ。静岡駅のホームで販売して好評を博し、昭和天皇も買い求められたというほどの名物となった。
同店の安倍川もちは、基本的に2種類。手づくり特製安倍川餅とおみやげ用の安倍川もち。前者が極力昔ながらの製法を守った、いわば伝統の味で、消費期限が4日間なのに対し、後者は製法や包装を工夫し、賞味期限を9日間に延ばした。どちら原材料のもち米や大豆、小豆は国産にこだわる点は同じ。その名物の陰に隠れ知名度は劣るが、野趣村情も好評。黒糖を使った焼饅頭で、どこまでも素朴。ざくっとした歯応えと濃い風味は懐かしさを感じさせる




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071790

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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