【全国五つ星の手土産】東海 > 静岡県

うなぎパイV.S.O.P[春華堂]
【うなぎぱいぶいえすおーぴー】

ブランデーの香りをまとった
うなぎパイの最高級版

創業明治20年（１８８７）の老舗和菓子屋として知られた春華堂が、新たに洋菓子も始め、昭和36年に生み出したのが大ヒット商品のうなぎパイだ。地元の名産であるウナギをテーマにした浜松らしい菓子を作ろうと考案し、細長い形だけでなく、生地には実際にウナギのエキスをプラス。隠し味に少量のガーリックを加えて深みのある味を実現した。
近年登場したうなぎパイＶ．Ｓ．Ｏ．Ｐ．も、文字どおり人気はうなぎのぼり。従来のうなぎパイより一回り大きく、生地のつなぎに水ではなく牛乳と生クリームを使用して口当たりをまろやかにし、マカダミアンナッツを織り込んで、いっそう香ばしさを増した。さらに高級ブランデー使用の秘伝のタレで仕上げたという贅沢な一品で、芳醇な香りを楽しめる。ほかにも田舎みそまん、おひさまみかんなど、個性的な菓子を豊富に揃え販売している。

東京書籍 (著:岸　朝子／選) 「全国五つ星の手土産」 JLogosID : 14071792