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旬のうまい魚を知る本 >

▼稲刈りの終わった頃が一番うまい

佐渡の相川町大浦でカメノテを取材したことがある。民宿「たきもと」の主である中村勝さんは、息子の広志さんとともに漁師であり、また農業も営んでいる。
「このあたりでは、5月から6月に田んぼが暇になると、カメノテを獲りにいくもんだ。この頃が大きく育っていて、一番うまい時期なんだ。好きな人は、その前からたくさんいる岩を見つけておいて、育つのを楽しみにしているわけだ。今は9月だから小さいと思うけど、いることはいるから明日の朝に獲りに行きましょうか」




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070355


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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