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旬のうまい魚を知る本 >

▼秋田産はかつてピーク時の300分の1に減少

日本近海のハタハタは山陰以北の日本海、東北以北の太平洋に分布する。秋田音頭に「秋田名物 八森ハタハタ 男鹿で男鹿ブリコ」と唄われる通り、主産地は秋田といってよい。その秋田県では平成4年から3年間、ハタハタ漁の全面禁止を行った。禁漁前の平成3年度の漁獲量はわずか72トン。これはピーク時の昭和43年度のなんと300分の1。乱獲を主な理由に、そこまで減少していたのである。全面禁漁は大成功で、解禁の年の平成7年度の170トンから始まり年々増え続けている。




東京書籍 (著:東京書籍)
「旬のうまい魚を知る本」
JLogosID : 14070283


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 東京書籍「旬のうまい魚を知る本」

出版社:東京書籍[link]
編集:東京書籍
価格:1,836
収録数:650匹
サイズ:18.6x13x2cm(四六判)
発売日:2002年8月
ISBN:978-4487797776

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