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日本酒手帳近畿・中国 > 奈良県

風の森
【かぜのもり】

風の森

【代表酒名】風の森 露葉風 純米しぼり華
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2520 720ml ¥1260
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 奈良県産露葉風70%
アルコール度数】17度
奈良県のみの栽培種・露葉風を全量使用。初夏の花のような香りが立ち、香りにも勝る上品な味が口いっぱいに満ちて、やがてさらりと切れていく。冷。
タイプ】醇酒
日本酒度】-1【酸度】2.3
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■■□ コク
■■■□□ キレ

風の森シリーズはすべて、無濾過無加水の生酒で通年出荷する。「土地に根ざした酒造り」を目指して地の米・地の水・地の風土を大切にしつつ、超低温でゆっくり発酵を進めてから搾った、いわばすっぴんの酒。米・米麹由来のごく味と切れの絶妙のバランスを、いつでも楽しめる

【蔵元】油長酒造株式会社
0745-62-2047 直接注文 不可
御所市中本町1160
享保4年(1719)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539240

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各地方ごとに196種類の日本酒銘柄を収録。蔵元からの詳細な回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示した日本酒のすべてがわかるアプリ。

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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