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日本酒手帳近畿・中国 > 滋賀県

松の司
【まつのつかさ】

松の司

【代表酒名】松の司 竜王産山田錦 純米吟醸
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥4095 720ml ¥2048
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦50%
アルコール度数】16度~17度
冷蔵庫から出して温度が上がってくるにつれ、香りと味のバランスがよくなり、常温より少し低いくらいで、際立つ香りと深く切れのある味に出会う。
タイプ】薫酒
日本酒度】+5【酸度】1.4
■■■□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

地下120メートル、岩盤層の下から汲む鈴鹿山系愛知川の伏流水。山田錦をメインに、定められた栽培法による地場産の酒米。これを小仕込みで低温完全発酵させ、瓶に詰めての氷冷・冷蔵熟成。蔵元が「深遠な味わい」と自負する酒は、長年の経験から来る丁寧な手造りで醸される

【蔵元】松瀬酒造株式会社
0748-58-0009 直接注文 不可
蒲生郡竜王町弓削475
万延元年(1860)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539230

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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