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日本酒手帳北海道・東北 > 山形県

東北泉
【とうほくいずみ】

東北泉

【代表酒名】東北泉 大吟醸 斗瓶囲
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥10290 720ml ¥5145
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦35%
アルコール度数】17度以上18度未満
袋吊りの雫酒を斗瓶で受け、火入れ後も斗瓶のままマイナス5度で冷蔵保存する限定流通品。華やかさを抑えた吟醸香と落ち着いた味を、冷または常温で。
タイプ】薫酒
日本酒度】+6【酸度】1.2
■■■■□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■□□□□ コク
■■■□□ キレ

山形県の最北端、名峰鳥海山の麓に位置する蔵。女性社長と若い杜氏の二人三脚で透明感のあるキレイな酒を造る。本醸造から大吟醸までどれも丁寧に仕込んだ酒は、甘辛いずれにも偏らず、仕込み水の鳥海山系伏流水にも似た澄んだ味わいが、地場の日本海に揚がる魚によく合う。

【蔵元】合資会社高橋酒造店
0234-77-2005 直接注文 不可
飽海郡遊佐町吹浦字一本木57
明治35年(1902)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539119

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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