【日本酒手帳】北海道・東北 > 岩手県

南部美人
【なんぶびじん】

【代表酒名】南部美人 特別純米酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2415 720ml ￥1365
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに ぎんおとめ55%
【アルコール度数】15.5度
「南部美人」の主力酒。味のジャマをしない自然な香り、淡い甘さがさらりと流れる軽妙さなど、地元産米の持ち味を十分に引き出している。冷～温燗。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋5【酸度】1.5
■■□□□　吟醸香
■■□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■■□　キレ

蔵のある二戸市は岩手県最北端、海山の自然に恵まれた小さな町。ほとんどが県産の酒米、折爪馬仙峡伏流水の中硬水、南部流手造り技法で仕込む酒は、切れ味と酒質のバランスのよさが特徴だ。炭素濾過は一切せず、生酒は全量氷温貯蔵、特定名称酒はすべて5℃以下で冷蔵保存する。

【蔵元】株式会社南部美人
0195-23-3133 直接注文 可
二戸市福岡字上町13
明治35年（1902）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539117