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日本酒手帳北海道・東北 > 岩手県

南部美人
【なんぶびじん】

南部美人

【代表酒名】南部美人 特別純米酒
【特定名称】特別純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2415 720ml ¥1365
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに ぎんおとめ55%
アルコール度数】15.5度
南部美人」の主力酒。味のジャマをしない自然な香り、淡い甘さがさらりと流れる軽妙さなど、地元産米の持ち味を十分に引き出している。冷~温燗。
タイプ】爽酒
日本酒度】+5【酸度】1.5
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

蔵のある二戸市は岩手県最北端、海山の自然に恵まれた小さな町。ほとんどが県産の酒米、折爪馬仙峡伏流水の中硬水、南部流手造り技法で仕込む酒は、切れ味と酒質のバランスのよさが特徴だ。炭素濾過は一切せず、生酒は全量氷温貯蔵、特定名称酒はすべて5℃以下で冷蔵保存する

【蔵元】株式会社南部美人
0195-23-3133 直接注文 可
二戸市福岡字上町13
明治35年(1902)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539117

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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