【日本酒手帳】北陸・東海 > 三重県

作
【ざく】

【代表酒名】作 雅乃智 中取り
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥3650 720ml ￥1825
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 三重県産山田錦50%
【アルコール度数】16度
まずはきりりとした香りが立つ。口当たり凛々しく、淡い辛さの後にやさしい甘さが立ち現れ、いずれもキレイに消えてゆく。ハイレベルな冷用酒。
【タイプ】薫酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.6
■■■□□　吟醸香
■□□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■□□　キレ

水・米ともよく、港も近い鈴鹿には多くの酒蔵があったが、今は当蔵１軒のみ。その蔵が鈴鹿生まれの杜氏を中心に、平成11年に立ち上げた銘柄。「作」の名には「今まさに作っている」「未完成である」との気概と謙虚さが込められている。酒名に共通する「智」の字は、杜氏の名前から。

【蔵元】清水醸造株式会社
059-385-0011 直接注文 可
鈴鹿市若松東3-9-33
明治2年（1869）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539225