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日本酒手帳北陸・東海 > 静岡県

磯自慢
【いそじまん】

磯自慢

【代表酒名】磯自慢 大吟醸
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥8337 720ml ¥3822
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 兵庫県特A地区産山田錦45%
アルコール度数】16度~17度
当蔵の伝統と革新性が結晶した大吟醸。洞爺湖サミット晩餐会乾杯酒の原点となった酒。品のいい蠱惑的な香り、颯爽とした味が舌とのどを駆ける。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+6【酸度】1
■■■■□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

酒米は兵庫県特A地区産山田錦をメインに高精白し、名水の名が高い南アルプス山系大井川伏流水を仕込み水に、手造りの麹と自社保存酵母、また静岡酵母を用いて、冷蔵仕込室で細心に発酵を進める。特定名称酒のみ造り、全量を低温熟成管理する。揺るぎのない姿勢にファンは増えるばかり

【蔵元】磯自慢酒造株式会社
054-628-2204 直接注文 不可
焼津市鰯ヶ島307
天保元年(1830)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539215

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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