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日本酒手帳北陸・東海 > 愛知県

蓬莱泉
【ほうらいせん】

蓬莱泉

【代表酒名】蓬莱泉 純米大吟醸 空
【特定名称】純米大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥7560 720ml ¥3415
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦40%/掛米 山田錦45%
アルコール度数】15.5度
3・6・11月と年3回出荷の限定予約品。新鮮な果物めいた芳醇な吟醸香と、米の持ち味の甘さとこくをじっくり引き出す。淡泊な味の酒肴と。やや冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】:非公開【酸度】:非公開
■■■■□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

和醸良酒─和は良酒を醸し、良酒は和を醸す─を信条とする酒蔵。愛知県内で抜群の人気を誇り、特に地元三河地区では他の追随を許さない。積極的機械化合理化進める一方、原料米の全量自家精米、また50%と高い平均精米歩合など、酒造りへの確かな姿勢は「和醸良酒」そのまま。

【蔵元】関谷醸造株式会社
0536-62-0505 直接注文 可
北設楽郡設楽町田口字町浦22
元治元年(1864)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539217

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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