【日本酒手帳】北陸・東海 > 静岡県

白隠正宗
【はくいんまさむね】

【代表酒名】白隠正宗 誉富士純米酒
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ￥2550 720ml ￥1430
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 誉富士60%
【アルコール度数】16度
富士山伏流水、静岡酵母、静岡県初の酒造好適米・誉富士と、すべて静岡仕込みの地酒。誉富士のしっかりした味とのど越しの軽さがいい。冷～常温。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋3【酸度】1.7
■□□□□　吟醸香
■■□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■■□　キレ

駿河には過ぎたるものの一つ・富士山の伏流水を仕込み水に、過ぎたるもののもう一つ・白隠禅師ゆかりの松蔭寺のお膝元で、のど越しキレイなすっきりした味の酒を醸す。全品蓋麹法で槽搾り、低温熟成貯蔵と、酒造りの手間は惜しまない。酒名は山岡鉄舟の命名というからカッコいい。

【蔵元】高嶋酒造株式会社
055-966-0018 直接注文 不可
沼津市原354-1
文化元年（1804）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539208