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日本酒手帳北陸・東海 > 岐阜県

房島屋
【ぼうじまや】

房島屋

【代表酒名】房島屋 純米無濾過生原酒
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】1.8l ¥2520 720ml ¥1260
【原料米と精米歩合】麹米 にしほまれ65%/掛米 五百万石65%
アルコール度数】17度~18度
さわやかな酸味がよく利いて、辛さにも芳醇なふくらみがある。背筋の伸びた、きっぱり感のある酒。味のしっかりした和食や肉料理に。冷~温燗。
タイプ】醇酒
日本酒度】+5【酸度】2.2
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■■□ コク
■■■■□ キレ

房島屋」は、揖斐川上流の水に恵まれた地で代々酒を醸してきた、この蔵の屋号。姉妹ブランドに「揖斐の蔵」がある。どの酒も総米600~1000キロほどの小仕込みだ。近年までは冬季に杜氏と蔵人を呼んでいたが、今は杜氏を兼ねる若い五代目と地元の社員たちで酒を造っている。

【蔵元】所酒造合資会社
0585-22-0002 直接注文 不可
揖斐郡揖斐川町三輪
明治初頭(1868~72ごろ)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539206

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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