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日本酒手帳関東・甲信越 > 新潟県

雪中梅
【せっちゅうばい】

雪中梅

【代表酒名】雪中梅 純米
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】720ml ¥2940
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石55%/掛米 山田錦55%
アルコール度数】15.6度
夏季限定販売。やわらかな米の味にほのかな甘さと酸味がからむ、少しぜいたくな純米酒。オンザロック、冷。多少熟成させてからの温燗もおすすめ。
タイプ】爽酒
日本酒度】-4.5【酸度】1.3
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■□□□ コク
■■□□□ キレ

蔵は頸城平野東部にあり、里山を背に、風の渡る美田が目の前に広がる。甘口の酒を主に造っているのが、新潟の蔵には珍しい。とはいえそこは淡麗王国新潟のこと。ベタつきとはおよそ無縁な、さわやかな含み香をつれて広がる甘さは涼やかで、キレイな余韻とともにのどに消えてゆく。

【蔵元】株式会社丸山酒造場
025-532-2603 直接注文 可
上越市三和区塔之輪617
明治30年(1897)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539189

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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