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日本酒手帳関東・甲信越 > 新潟県

八海山
【はっかいさん】

八海山

【代表酒名】本醸造 八海山
【特定名称】本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ¥2408 720ml ¥1157
【原料米と精米歩合】麹米 五百万石55%/掛米 五百万石・トドロキワセ55%
アルコール度数】15.4度
やわらかな口当たりと淡麗な味が、飲みやすく飽きない当銘柄の代表酒。燗をつけたときのほのかな麹の香りも楽しみの一つ。
タイプ】爽酒
日本酒度】+5【酸度】1.1
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

要所は手造りを貫き、小ロット低温長期発酵で生まれる「端正にしてさわやかな飲み口」の典型的な淡麗辛口は、いかにも新潟県の酒にふさわしい。早くから大吟醸酒造りに挑み、そこで培った技を他の酒に惜しみなく応用するため、本醸造酒、普通酒などの品質も抜きん出て高い。

【蔵元】八海醸造株式会社
025-775-3121 直接注文 不可
南魚沼市長森1051
大正11年(1922)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539186

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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