【日本酒手帳】関東・甲信越 > 新潟県

鶴齢
【かくれい】

【代表酒名】鶴齢 純米吟醸
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ￥2900 720ml ￥1450
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 越淡麗55%
【アルコール度数】15.6度
米本来のこくや味わいを重視しつつ、軽くソフトに仕上げた飲み飽きしない酒。ほのかな香りとふくらみが口にやさしい。冷から40℃程度の温燗まで。
【タイプ】爽酒
【日本酒度】＋1【酸度】1.3
■■□□□　吟醸香
■□□□□　原料香
■■□□□　コク
■■■■□　キレ

昔から魚沼地方では豊かな米と水、豪雪地帯ならではの寒冷で澄んだ空気も手伝って、良酒が造られてきた。当蔵もすべての酒を越後杜氏伝統の技と寒造りで仕込み、米本来の味が薫る酒を醸している。酒名は雪国の生活を描いた『北越雪譜』（天保年間刊）の著者・鈴木牧之の命名という。

【蔵元】青木酒造株式会社
025-782-0012 直接注文 不可
南魚沼市塩沢1214
享保2年（1717）創業

東京書籍 (著:SSI／長田卓) 「日本酒手帳」 JLogosID : 8539185