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日本酒手帳関東・甲信越 > 新潟県

鶴齢
【かくれい】

鶴齢

【代表酒名】鶴齢 純米吟醸
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2900 720ml ¥1450
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 越淡麗55%
アルコール度数】15.6度
米本来のこくや味わいを重視しつつ、軽くソフト仕上げた飲み飽きしない酒。ほのかな香りとふくらみが口にやさしい。冷から40℃程度の温燗まで。
タイプ】爽酒
日本酒度】+1【酸度】1.3
■■□□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

昔から魚沼地方では豊かな米と水、豪雪地帯ならではの寒冷で澄んだ空気も手伝って、良酒が造られてきた。当蔵もすべての酒を越後杜氏伝統の技と寒造りで仕込み、米本来の味が薫る酒を醸している。酒名は雪国の生活を描いた『北越雪譜』(天保年間刊)の著者・鈴木牧之の命名という。

【蔵元】青木酒造株式会社
025-782-0012 直接注文 不可
南魚沼市塩沢1214
享保2年(1717)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539185

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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