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日本酒手帳関東・甲信越 > 新潟県

越乃寒梅
【こしのかんばい】

越乃寒梅

【代表酒名】越乃寒梅 特撰
【特定名称】吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3350 720ml ¥1675
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦50%
アルコール度数】16.6度
造りは一般の大吟醸に負けない、吟醸酒中の代表格。山田錦持ち味十二分引き出し、味はキレイできめが細かい。冷やし過ぎず、常温か温燗で。
タイプ】爽酒
日本酒度】+7【酸度】1.2
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

頑なに極める─酒造りへの姿勢は、戦時中の日本酒受難時代にも変わらなかった。昭和38年、雑誌『酒』の名物編集長だった佐々木久子が称賛したことで名を上げ、地酒ブームの扉を開くことに。「気軽に晩酌で楽しんでほしい」と蔵元がいうようにもいかず、手に入りにくい銘柄の代表格。

【蔵元】石本酒造株式会社
025-276-2028 直接注文 不可
新潟市江南区北山847-1
明治40年(1907)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539180

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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