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日本酒手帳関東・甲信越 > 新潟県

大洋盛
【たいようざかり】

大洋盛

【代表酒名】大吟醸 大洋盛
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥8400 720ml ¥3990
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 越淡麗40%
アルコール度数】15度
新潟県が開発し、当蔵の蔵人が自ら栽培した越淡麗を使用。多くの鑑評会で受賞歴のある出品酒をベースにした、「大洋盛」の旗艦酒。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+2【酸度】1.2
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

14の蔵元が合併して誕生。個々の歴史は古く、なかには寛永12年(1635)創業の蔵も。昭和47年「大吟醸 大洋盛」を発売、吟醸酒ブームの先鞭をつけた。酒米の研究栽培に注力し、蔵人自ら越淡麗を栽培するほか、原料米はすべて県内産を用いるなど、米にはとことんこだわる。

【蔵元】大洋酒造株式会社
0254-53-3154 直接注文 可
村上市飯野1-4-31
昭和20年(1945)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539177

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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