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日本酒手帳関東・甲信越 > 新潟県

〆張鶴
【しめはりつる】

〆張鶴

【代表酒名】〆張鶴
【特定名称】純米吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3024 720ml ¥1512
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 五百万石50%
アルコール度数】15度
当蔵の人気商品。地場産五百万石を50%まで磨いてじっくり低温発酵させた、ふくよかで後口のキレイな酒。冷、特にやわらかさが引き立つ温燗。
タイプ】爽酒
日本酒度】+3【酸度】1.5
■■□□□ 吟醸香
■■□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■■□ キレ

蔵のある村上は、五百万石など良質の酒造好適米を産する米どころ。全国的にも早い昭和40年代初めから純米酒造りに取り組み、看板の「〆張鶴 純」はその先駆け的存在。創業のころは廻船問屋も兼ねていた蔵が醸す酒は、武家文化が脈々と生きる村上らしく、淡麗にして凛々しい辛口だ。

【蔵元】宮尾酒造株式会社
0254-52-5181 直接注文 可
村上市上片町5-15
文政2年(1819)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539176

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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