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日本酒手帳関東・甲信越 > 埼玉県

天覧山
【てんらんざん】

天覧山

【代表酒名】天覧山 大吟醸
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥5250 720ml ¥2625
【原料米と精米歩合】麹米 山田錦40%/掛米 山田錦50%
アルコール度数】16度~17度
兵庫県産山田錦を磨き、蔵元いわく「飯能の緑と清流で醸した」大吟醸。果実系の立ち香は高く、なめらかで調和の取れた口当たりは白ワインのよう。冷。
タイプ】薫酒
日本酒度】+3【酸度】1.6
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

創業者は新潟県出身。東京・青梅の小澤酒造(106頁)に杜氏として勤め、独立後、名栗川と成木川が合流し、秩父山系伏流水の清澄な井戸水が得られる当地に蔵を開いた。近くの羅漢山は、明治天皇が演習閲兵のために登ってのち、天覧山と呼ばれるようになった。酒名はこの山から。

【蔵元】五十嵐酒造株式会社
050-3785-5680 直接注文 可
飯能市川寺667-1
明治30年(1897)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539161

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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