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日本酒手帳関東・甲信越 > 埼玉県

日本橋
【にほんばし】

日本橋

【代表酒名】日本橋 大吟醸
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥10500 720ml ¥5250
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山田錦40%
アルコール度数】17度以上18度未満
過去12年の全国新酒鑑評会で、11回の金賞受賞歴を誇る南部杜氏が手造りで醸す。山田錦持ち味を余すところなく引き出した芳醇辛口。常温~温燗。
タイプ】薫酒
日本酒度】+5【酸度】1.3
■■■■□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

秩父山系荒川伏流水の忍の名水が湧く自家井戸・福寿泉は弱軟水。緩やかな発酵を促し、円く味わい深い酒を醸すのに向いている。初代は創業時、五街道の起点・日本橋にあやかって、近江商人の信条「三方よし」「初心忘るべからず」の思いを込めて、酒名を「日本橋」と名付けたという。

【蔵元】横田酒造株式会社
048-556-6111 直接注文 可
行田市桜町2-29-3
文化2年(1805)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539159

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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