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日本酒手帳北海道・東北 > 山形県

雅山流
【がさんりゅう】

雅山流

【代表酒名】大吟醸生詰 雅山流 如月
【特定名称】大吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥3360 720ml ¥1680
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 自社田産出羽燦々50%
アルコール度数】14度~15度
「大吟醸を若い人にも飲んでほしい」との思いから造られた。華やかな香り、クリーンで涼しげな酒質が若々しい。さっぱり系からスパイシーな料理まで。
タイプ】薫酒
日本酒度】+3【酸度】1.2
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

雅山流」は、吾妻山系伏流水の井戸水と、自社田で蔵人が自ら栽培する山形生まれの酒米「出羽燦々」で造られる。仕込まれた醪は純白に近く、香り高くクセのない発酵が特徴という。雅山流コンセプトはそのままに、より自由な発想から生まれたのが「裏雅山流」だ。

【蔵元】有限会社新藤酒造店
0238-28-3403 直接注文 不可
米沢市大字竹井1331
明治3年(1870)中興




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539129

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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