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日本酒手帳北海道・東北 > 山形県

出羽桜
【でわざくら】

出羽桜

【代表酒名】出羽桜 桜花吟醸酒
【特定名称】吟醸酒
【希望小売価格】1.8l ¥2631 720ml ¥1313
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 山形県産米50%
アルコール度数】15.5度
立ち昇る清冽な果実香と、ふくよか味わい。吟醸酒の普及に貢献した、地酒界を代表するスタンダードともいえる淡麗辛口の吟醸酒。よく冷やして。
タイプ】薫酒
日本酒度】+5【酸度】1.2
■■■□□ 吟醸香
■□□□□ 原料香
■■□□□ コク
■■■□□ キレ

地元の蔵人が地元の米と水で造り、地元の人に飲んでもらう地の酒──酒造りの姿勢は、創業のころと一貫して変わらない。一方で、吟醸酒がまだ鑑評会用の酒だった時代に、いち早く吟醸酒を発売するなどの進取性も併せ持つ。近年は低温長期熟成酒や発泡性日本酒なども展開している。

【蔵元】出羽桜酒造株式会社
023-653-5121 直接注文 不可
天童市一日町1-4-6
明治25年(1892)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539127

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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