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日本酒手帳北海道・東北 > 山形県

十四代
【じゅうよんだい】

十四代

【代表酒名】十四代 本丸
【特定名称】特別本醸造酒
【希望小売価格】1.8l ¥2047
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 美山錦55%
アルコール度数】15度
口当たりはあくまでやわらかく、のどをすべる軽快さも特筆もの。洗練されてなおみずみずしく、影のない香味は「十四代」を代表するならでは
タイプ】薫醇酒
日本酒度】+1【酸度】1.1
■■■□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■□□ キレ

創業時の酒銘は「朝日鷹」。一四代当主に至って主銘柄を「十四代」に改めた。現在は「日本酒界のイチロー」の異名をとる一五代・木顕統専務が、杜氏として酒造りの陣頭に立ち、芳醇旨口・切れのある酒を基本に、伝統の技と近代技法を駆使して「心で飲む感動する酒」を醸している。

【蔵元】高木酒造株式会社
0237-57-2131 直接注文 不可
村山市大字富並1826
元和元年(1615)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539126

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各地方ごとに196種類の日本酒銘柄を収録。蔵元からの詳細な回答に基づいて、酒質を香り・コク・キレに分けて図示した日本酒のすべてがわかるアプリ。

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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