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日本酒手帳北海道・東北 > 山形県

麓井
【ふもとい】

麓井

【代表酒名】フモトヰ 純米酒 Trad & Current
【特定名称】純米酒
【希望小売価格】720ml ¥1890
【原料米と精米歩合】麹米・掛米ともに 出羽燦々65%
アルコール度数】18度
酸味が強くどっしりした純米酒を常温で1年間熟成、華やかさ・さわやかさより米本来の持ち味を求めた酒。冷やしてワイングラスで。熱燗もいい。
タイプ】醇酒
日本酒度】±0【酸度】2.3
■□□□□ 吟醸香
■■■□□ 原料香
■■■□□ コク
■■■■□ キレ

蔵は米・水・気候に恵まれた鳥海山南麓にあり、米・水・麹・酵母・蔵人、すべて地元にこだわった酒を造る。手間も時間もかかる生もと造りを守り、全生産量のうち特定名称酒が90%以上を占める。当蔵の生もと造りは腰の強さと米の味とのバランスがよく、端麗さも感じさせるのが特徴だ。

【蔵元】麓井酒造株式会社
0234-64-2002 直接注文 不可
酒田市麓字横道32
明治27年(1894)創業




東京書籍 (著:SSI/長田卓)
「日本酒手帳」
JLogosID : 8539123

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 東京書籍「日本酒手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:SSI/長田卓
価格:1,512
収録数:196
サイズ:16.2x9.2x1.6cm(-)
発売日:2010年8月
ISBN:978-4487804177

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