【焼酎手帳】芋 > 宮崎県

杜氏潤平
【とうじじゅんぺい】

【芋】＜宮崎県＞

休業中の伝統蔵が復活
若き杜氏の名を冠した自信作
【希望小売価格】720ml 1680円 1.8l 2940円
【度数】25％
【原料】芋（宮崎紅）
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
｢じっくり少量｣をコンセプトに丁寧に造られた自信作。柑橘系の華やかな香りとすっきりとした味わいが広がる。ロック、水割り、お湯割りなど、どんな飲み方でもＯＫの万能型だ。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル－－□□■□□□□－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］◎［お湯割り］◎

飫肥藩の御用酒屋だった老舗蔵元だが、一時は休業状態に。復活させたのが若き杜氏の金丸潤平氏。手造り米麹と地採れの宮崎紅芋で醸す「杜氏潤平」は、その代表作だ。古酒と新酒をブレンドせずに、その年の原料だけで出荷するビンテ－ジものだけに、気候や風土も感じながら味わいたい。

【蔵元】小玉醸造（合同）
0987-25-9229
宮崎県日南市飫肥8-1-8
文政元年（1818）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538509