【焼酎手帳】米 > 広島県

天厨貴人
【てんちゅうきじん】

【米】＜広島県＞

12年間の貯蔵を経て生まれた
従来の概念を超えた米焼酎
【希望小売価格】720ml 2100円
【度数】25％
【原料】米
【麹菌】不使用（酵素で糖化・発酵）
【蒸留方式】連続式
樫樽に詰められ、年間を通して14℃、湿度80％のトンネル貯蔵庫で醸されることで、ほのかに金色をした、木の香りが鼻をくすぐる優雅な味わいが生まれた。ロックで味わいたい。
【タイプ】ライト
【香味】シンプル□□□■□□□□□－複雑
［ストレート］○［ロック］◎［水割り］△［お湯割り］△

焼酎甲類の醸造元でスタ－トしたが、製品の幅を広げ現在では酒類総合メ－カ－として知られる。本格焼酎造りは平成年代に着手したものだが、人気銘柄を次々と発表し、「中国地方に中国醸造あり」といわれる存在にまでなった。

代表銘柄は芋や麦の「達磨」だが、米焼酎のこの「天厨貴人」は、それ以上の話題を呼ぶ一味も二味も違う一品だ。原酒を、県内山間部にある名勝・三段峡に近い鉄道用試掘トンネルを使って、樫樽で12年間も貯蔵。やわらかな香りと清らかな味を兼ね備え、すっきりとした飲み口は、従来の米焼酎の概念を超えたとさえいわれる。モンドセレクション最高金賞受賞を毎年継続中。

【蔵元】中国醸造（株）
0829-32-2111
広島県廿日市市桜尾1-12-1
大正7年（1918）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538578