【焼酎手帳】米 > 高知県

いごっそう
【いごっそう】

【米】＜高知県＞

清酒蔵の超老舗が生み出す
長期熟成された群を抜く一品
【希望小売価格】720ml 2762円
【度数】43％
【原料】米
【麹菌】米麹（白）
【蒸留方式】常圧
「いごっそう」とは土佐弁で頑固者の意味。名前のとおり、頑固に理想の焼酎を目指して、厳選された原料と伝統手法を守った結果完成したのが、原料の持つ芳醇な香りとコクに満ちたこの焼酎。ストレ－ト、ロックはもちろん、水割りでもお湯割りでもおいしい。
【タイプ】リッチ
【香味】シンプル□□□□□□□□■－複雑
［ストレート］◎［ロック］◎［水割り］○［お湯割り］○

蔵元は、関が原の合戦の功で土佐一国を与えられた山内一豊とともに、この地に移り住み、以来400余年の歴史を誇る超老舗。清酒が本業だが、その伝統の醸造技術を活かして造り上げたのが「いごっそう」。10年間という実に長い貯蔵期間を経て世に出された大古酒である。

【蔵元】司牡丹酒造（株）
0889-22-1211
高知県高岡郡佐川町甲1299
慶長8年（1603）創業

東京書籍 (著:監修：ＳＳＩ（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）) 「焼酎手帳」 JLogosID : 8538579