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焼酎手帳 > 熊本県

武者返し
【むしゃがえし】

【米】<熊本県>

武者返し

女性杜氏が守り続ける
球磨唯一の常圧蒸留蔵

【希望小売価格】720ml 1312 円 1.8l 2310円
【度数】25%
【原料】米
【麹菌】米麹(白)
【蒸留方式】常圧
地元産ヒノヒカリの新米100%を原料に少量仕込み。長期熟成で角が取れ、香りくっきりながら落ち着きを感じさせるロックがお勧めだが、割り水で燗をして味わうと米の甘さが引き出される
タイプリッチ
【香味】シンプル□□□□□□□■□-複雑
ストレート]○[ロック]◎[水割り]○[お湯割り]◎

球磨焼酎28蔵のうち、唯一の常圧蒸留の蔵元が醸すのがこの「武者返し」。地道な手作業と2年間の貯蔵熟成で、しっかりしながらまろやかな風味に仕上がっている。昔ながらの製法を守り続ける蔵の代表社員、寿福絹子氏は、同時に女性杜氏としても有名。創業以来変わらぬ建物も風情がある。

【蔵元】(資)寿福酒造場
0966‐22‐4005
熊本県人吉市田町28‐2
明治23年(1890)創業




東京書籍 (著:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会))
「焼酎手帳」
JLogosID : 8538581

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出版社:東京書籍[link]
編集:監修:SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)
価格:1,512
収録数:140
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2010年7月
ISBN:978-4487804221

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