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ダージリン
【だーじりん】

ダージリン


パンジェンシーと呼ばれる上品な渋みとマスカット(マスカテル)香が特長のダージリンは、そのすっきりとした味わいと香りから、"紅茶のシャンパン"とも呼ばれています。
インド産茶はアッサム種がほとんどですが、同茶の場合は元が中国種(現在は主にアッサム雑種)。緑茶のような爽やかさと甘さがあります。
写真はセカンドフラッシュ。3期あるクオリティシーズンの中では最も高品質といわれており、味、香り、"緑の黄金"とも称される水色と、どれもが優れ、まさにキングオブ紅茶の名に恥じない味わいです。




東京書籍 (著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
「喫茶手帳」
JLogosID : 8504029

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喫茶手帳
コーヒー・紅茶・日本茶・中国茶・ハーブティー176銘柄収録。産地、味、香り、グレード、抽出法、効用など、コーヒー豆や茶葉などの銘柄を丁寧に解説したアプリ。

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 東京書籍「喫茶手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1,512
収録数:138
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2009年8月
ISBN:978-4487803651

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