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足柄茶
【あしがらちゃ】

足柄茶


足柄茶は、神奈川県の丹沢、箱根山麓一帯で栽培されています。
同地は、昼夜の気温差が大きく、朝霧が発生しやすい環境のため、茶葉は穏やかに成長し、香りと風味を十分に蓄えます。そのため旨み成分を多く含み、渋み、苦みの成分は比較的少なめという良質な茶が生産されるのです。
山吹色のきれいな水色、甘みと渋みのバランスのとれた深い味わいそして爽快な香りと香ばしさを特長とした足柄茶は、安定した品質を保つため、生産者団体による産地直売方式がとられています。




東京書籍 (著:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会)
「喫茶手帳」
JLogosID : 8504050

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 東京書籍「喫茶手帳」

出版社:東京書籍[link]
編集:作山 若子/日本ティーコンシェルジュ協会
価格:1,512
収録数:138
サイズ:16.2x9.2x1.4cm(-)
発売日:2009年8月
ISBN:978-4487803651

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