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5つ星駅弁空弁福井県 > 福井駅

越前かにめし
【えちぜんかにめし】

赤い袋に赤い器がシンボル、ひたすら越前ガニを味わう

越前かにめし

冬の日本海名物と言えば、11~3月に漁が解禁になるズワイガニ。福井県で水揚げされるものは越前ガニのブランド名で親しまれ、大きくて身の詰まった雄はズワイガニ、小さいながら味噌や卵巣(内子)が珍重される雌はセイコガニと呼ばれる。
その両方を巧みに組み合わせ、カニの魅力を最大限に引き出したのが、この駅弁。セイコガニの味噌と卵巣を混ぜ込んで炊いた風味満点のご飯の上に、ズワイガニのほぐし身と棒身がたっぷりのっている。ただそれだけだが、これがなんとも贅沢で美味。真っ赤なカニの形の容器から、プラスチックスプーンでかき込むと、カニのうまみが口いっぱいに広がる。添えられた刻み海苔をかけてもいい。

【問い合わせ先】
番匠本店(ばんじょうほんてん)
電話:0776-57-0849
住所:福井県福井市高木町83-18

【買える場所】
福井駅売店(構内、ホーム)、福井駅プリズム福井(番匠桜むすび店)、武生駅、芦原温泉駅/通年販売
価格:1100円(最新価格はご確認ください)越前かにめし




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567380

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
サイズ:()
発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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