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5つ星駅弁空弁福井県 > 福井駅

福井が一番ソースカツ丼
【ふくいがいちばんそーすかつどん】

大正生まれの福井のソースカツ丼が、加熱式容器であつあつ駅弁に

福井が一番ソースカツ丼

カツ丼といえば、一般的には卵とじにしたトンカツをご飯にのせるイメージが頭に浮かぶが、ここ福井ではカツをソースにつけてのせたシンプルなものがカツ丼と呼ばれる。大正初期に誕生したといわれ、当時としては先進的な“洋食”だった。
その郷土食を駅弁に仕立てたのがこれ。ソースカツ丼の発祥は福井との説が有力。だから「福井が一番」というわけだ。熟成したロース肉を、厳選した粗挽きパン粉を使った衣で、からっと揚げたカツはさくさくとしており、越前大野の名水で仕込んだ無添加仕上げのソースと実によく合う。さらにご飯は福井産のコシヒカリ。これを過熱式容器で温めれば、まさに味でも「一番」といえそうである。

【問い合わせ先】
番匠本店(ばんじょうほんてん)
電話:0776-57-0849
住所:福井県福井市高木町83-18

【買える場所】
福井駅売店(構内、ホーム)、福井駅プリズム福井(番匠桜むすび店)/通年販売
価格:1000円(最新価格はご確認ください)福井が一番ソースカツ丼




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567381

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出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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