【5つ星駅弁空弁】石川県 > 小松空港

安宅乃関所鮨
【あたかのせきしょずし】

4色の彩り豊かな、伝統の押し寿司

歌舞伎十八番の一つである「勧進帳」で有名な安宅の関所。奥州へ下る義経一団が一夜の宿をとった際、宿の主人が安宅の浜の魚を酢につけておにぎりに添えたものを、翌朝、義経に供したという。
この安宅の関越えの寿司を地元の調製元が空弁にアレンジ。押し寿司は「勧進帳」の巻物になぞらえて竹皮に包んでいる。具材は、小ダイ、車エビ、紅ザケ、サバの４種類。酢飯、具材ともに調製元創業の70年前から伝わる秘伝の甘酢を合わせている。４種の魚介の切り身は甘酢の加減が絶妙で、本来の風味が生きた味わい。
竹皮の包みには、義経の関所越えのエピソードを書いた小冊子も入っている。

【問い合わせ先】
米八(よねはち)
電話：0761-24-1717
住所：石川県小松市松任町58

【買える場所】
小松空港内売店、小松駅構内コンビニエンス・ストア／通年販売
価格：\1050／1日200食限定(最新価格はご確認ください)

東京書籍 (著:小林しのぶ) 「5つ星の駅弁空弁」 JLogosID : 8567383