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5つ星駅弁空弁神奈川県 > 小田原駅

きんめ鯛うめ煮丼
【きんめだいうめにどん】

貴重な海の幸キンメダイの、でかい切り身の煮付けを堪能

きんめ鯛うめ煮丼

相模湾や駿河湾名物のキンメダイは近年、漁獲量の減少もあって人気はうなぎ登り。今や貴重な海の幸とも言えるこの魚を、一番美味しい食べ方と言われる煮付けにしたのが、これだ。中身の写真を印刷した掛け紙を見ているだけでも、食欲をかき立てられる。
ふたを取るとど真ん中に、煮汁がたっぷりかかった、骨抜きのキンメダイの大きな切り身。梅干と一緒に煮込んでいるのが、調製元のひと工夫。やわらかく仕上がる上、梅の香りが魚の臭みを消し、さらに冷めても美味しく味わえるのが特徴だ。煮汁の染み込んだ白いご飯は、おかずがなくても十分なほど。付け合わせのヒジキやフキ、大根の桜漬け、梅干もご飯によく合う。

【問い合わせ先】
東華軒(とうかけん)
電話:0465-47-1186
住所:神奈川県小田原市西酒匂1-3-54

【買える場所】
小田原駅売店(コンコース、自由通路、ホーム)、熱海駅/予約販売/通年販売
価格:¥950/予約販売(最新価格はご確認ください)きんめ鯛うめ煮丼




東京書籍 (著:小林しのぶ)
「5つ星の駅弁空弁」
JLogosID : 8567317

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 東京書籍「5つ星の駅弁空弁」

出版社:東京書籍[link]
編集:小林しのぶ
価格:1
収録数:250点以上
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発売日:2009-05-01
ISBN:978-4-487-80342-2

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