【全国五つ星の手土産】九州・沖縄 > 宮崎県

青島せんべい[お菓子の日進堂]
【あおしませんべい】

煎餅とクリームを取り合わせて
ロングセラーを続ける宮崎銘菓

小麦粉にもち米を配合してぱりぱり感を保った生地で、リキュールやブランデー、ラム酒など数種の洋酒入りクリームをサンド。日進堂二代目の宮野光博さんによれば、昭和38年に「溶かしバターの中に誤って落とした薄焼煎餅を、乾いてから試しに食べたところ、これが結構美味しかった」。これをヒントに創製されたのが銘菓・青島せんべいだ。
和菓子処として昭和24年に創業した同店だったが、この偶然の出来事から和洋折衷の菓子を売り出した。まだ洋風菓子になじみの薄い時代だったが、当時の宮崎は新婚旅行のメッカで、新婚夫婦のおしゃれなみやげとして人気を得たことから、一躍全国にその名が広がり、現在もなおロングセラーを続けている。その後、クリームにそれぞれ日向夏、イチゴ、マンゴーを加えた姉妹品の青島せんべいフルーティも登場し、同じく評判を呼んでいる。

東京書籍 (著:岸　朝子／選) 「全国五つ星の手土産」 JLogosID : 14071960