【全国五つ星の手土産】九州・沖縄 > 宮崎県

つきいれ餅[金城堂]
【つきいれもち】

神武天皇に献上の言い伝えが残る
古い歴史を誇る閑雅な求肥餅

日本神話の地、宮崎で最も歴史ある名店。創業は明治13年（１８８０）だが、代表銘菓つきいれ餅の歴史は、神話の時代、神武天皇船出の際に献上したとの伝説にまで遡る。船出が予定より早まったために急遽、餅と小豆を搗き混ぜて献上したことから、つきいれ餅の名が生まれたという。重々しい和紙の包みを開くと、小さな求肥餅が２片。すべすべしてやわらかな餅は、上品な甘みとほのかな香りを持つ。白い餅に混ぜ込まれているのは、日向夏、大納言、こし餡の３種類。中でも地元産の柑橘類、日向夏の風味は清々しい。
製造はすべて手作り。餅が出来上がるまでには、職人がほぼつきっきりで、かなりの時間がかかるのだとか。やわらかく仕上げ、しかもそのやわらかさを保つ苦労は並大抵ではない。このほか上品な紅日向、菊の文様をかたどった鵜戸サンさまなども風情ある銘菓だ。

東京書籍 (著:岸　朝子／選) 「全国五つ星の手土産」 JLogosID : 14071959