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全国五つ星の手土産九州・沖縄 > 宮崎県

なんじゃこら大福[お菓子の日髙]
【なんじゃこらだいふく】

餡の中にイチゴや栗がごろごろ
意表をつく巨大なまん丸大福餅

なんじゃこら大福[お菓子の日髙]

宮崎市中心部に創業して半世紀余。「地域に密着して百年二百年と続く菓子屋を目指す」と二代目社長が語るごとく、お菓子の日高の店頭には大福からシュークリームケーキ、あられまで地元の人々の求める菓子が揃う。そんな中、誰もが口にした途端に、まさにそう叫びたくなるのが、なんじゃこら大福。20年ほど前に20種もの創作大福を作って大福まつりを開催した際、大きな話題を呼び一躍店の名を高めた商品だ。
野球のボールのようにまん丸な、大きな大福餅。たっぷりの餡の中には、大きな栗とイチゴがそれぞれ丸まる一個、それにコクがありながらさっぱりしたクリームチーズが入っている。とても食べきれない大きさと思いつつ、つい平らげてしまうのは、具のバランスの妙によるものか。やわらかくなめらかな餅皮と、あっさりしたつぶ餡の、大福餅本来の味わいが優れていることも人気の秘密だろう




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071958

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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