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全国五つ星の手土産九州・沖縄 > 福岡県

成金饅頭[菓舗四宮]
【なりきんまんじゅう】

筑豊の炭鉱景気が生んだ 大きさが自慢の饅頭

成金饅頭[菓舗四宮]

明治40年代から昭和にかけて石炭景気に沸いた筑豊地方。一山当てれば誰でも一夜にして成金になれるという時代に、その勢いに乗って誕生した成金饅頭は、大きいこと、甘いことをよしとする豪快な饅頭だ。
小さいもので直径10㎝近く、最も大きいものは22㎝もあり、ずっしりとした重さが身上。
一見どら焼のようにも見えるが、生地はきめが細かくしっとりして、中にはウズラ豆の白餡が包まれている。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071930

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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