MENU
    全辞書一括検索 by JLogos

全国五つ星の手土産九州・沖縄 > 福岡県

筑紫もち[五十二萬石如水庵]
【つくしもち】

歴史を継ぎつつ新しい味を求めて
たどり着いたこだわりの餅

筑紫もち[五十二萬石如水庵]

創業者は農業を営むかたわら菓子作りを始めた。水飴、飴菓子、落雁、焼き菓子、松風などを作って、神社仏閣の御供物調進所としても代を重ねてきた老舗。当代の五代前の松永庄平までは「榮松堂」を名乗り、現当主の母・森フミヱの代から今の屋号になった。そして、代表銘菓・筑紫もちを作り上げたのが、現当主の森恍次郎さんである
先代が急逝し、老舗を継ぐ苦悩の中で、幼い頃に食べた祖母の手作り黄な粉餅をイメージして製品化したものだという。構想から完成まで実に5年。材料にも徹底的にこだわり、きめ細かい上質な黄な粉と「ネバリがあるけど歯切れがいい」餅の組み合わせを実現した。さっぱりとした甘さと、とろけるような味わい持ち味だ。ほかにも伝統菓子は多彩。ブッセケーキの幸の風ふくおか、いちご大福、ぶどう大福など、工夫を凝らした新銘菓も発売している。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071917

この辞典の個別アプリ

全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

【辞典内Top3】 伊万里焼饅頭[エトワール・ホリエ]  えがらまんじゅう[饅頭処つかもと]  飛騨のかたりべ[飛騨菓子匠 音羽屋]  
【関連コンテンツ】

関連辞書

東京五つ星の鰻と天麩羅 東京五つ星の肉料理 東京五つ星の魚料理 東京五つ星の中国料理 東京-五つ星の蕎麦 

関連書籍

 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

JLogosPREMIUM(100冊100万円分以上の辞書・辞典使い放題/広告表示無し)は各キャリア公式サイトから

             × 閉じる

収録辞書全リスト