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全国五つ星の手土産四国 > 高知県

のねまんぢう[野根まんぢう福田屋]

ひと口サイズの上品な形と とろける餡が趣ある土佐名物

のねまんぢう[野根まんぢう福田屋]

室戸岬に近い野根の地で、江戸時代から街道名物として売られていたのが、餡がたっぷり詰まった野根まんぢう。今も数社で作っているが、大正前期創業の野根まんぢう福田屋は、創業以来この饅頭のみを作り続けている老舗だ。昭和25年には昭和天皇にも献上した歴史があるほど。ほのかに酒が香る薄皮の上品な舌ざわりと、北海道産の厳選した小豆を使った餡の、とろけるような感触など、昔ながらの製法でみごとな一品を伝えている。




東京書籍 (著:岸 朝子/選)
「全国五つ星の手土産」
JLogosID : 14071916

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全国五つ星の手土産
岸朝子監修。全国の土産銘菓を、伝統・味・地元定着度・地元推奨度・全国的知名度などの観点から厳選して368品を紹介。

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 東京書籍「全国五つ星の手土産」

出版社:東京書籍[link]
編集:岸 朝子/選
価格:3,024
収録数:368選
サイズ:19.6×12.4×4cm(-)
発売日:2008年8月
ISBN:978-4487801350

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