【全国五つ星の手土産】四国 > 高知県

かんざし[菓舗 浜幸]

独自に開発した銀紙焼き製法で
ソフトさと日持ちの両方を実現

高度成長期の昭和27年、高知の名所はりまや橋のたもとで創業。「日本一の菓子を作る！」という信念から、土佐の自然が育んだ果実の良さを生かした菓子作りに励み、数々のヒット商品を生み出して、はりまや本店を含め、県内各所に23の販売店を持つまでに発展。
中でも、独自の銀紙焼き製法で焼くかんざしは、みやげの範疇を超えた菓子の秀作といえる。中に甘酸っぱい柚子風味の白餡を入れた和洋折衷の菓子で、やわらかい植物性バター生地を銀紙に包んだまま焼いているから、ふっくらソフトな仕上がり。衛生的かつ日持ちもいい。詰め合わせの箱には、スモモ味のかんざし飴1本をプラスし、郷土の風情を愛らしく表現している。そのほかの人気商品として、室戸海洋深層水を使い、果実有効成分抽出法によって果実の香りをほぼ１００％抽出したゼリー・土佐の日曜市や、薯蕷饅頭の白花栴檀などがある。

東京書籍 (著:岸　朝子／選) 「全国五つ星の手土産」 JLogosID : 14071915